Kev Xav Txog Cov Ntawv Qhia Zaub Mov

Saint Paul Public Schools (SPPS) Lub Chaw Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv (NS) muab nqi zog rau cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo, ntuj, thiab muaj txiaj ntsig zoo. Txij li xyoo 2015, NS tau ua haujlwm los tshem tawm cov khoom xyaw uas cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv, thiab muab cov khoom noj zoo dua rau hauv lawv qhov chaw. Qhov no yog kev cog lus uas tseem yog ib txoj haujlwm uas tseem tab tom ua. Peb txoj kev cog lus yog lub hauv paus ntawm peb Lub Tswv Yim Zaub Mov.

 

Vim li cas: Muaj pov thawj muaj zog txhawb nqa kev sib txuas ntawm cov khoom xyaw no thiab kev pheej hmoo ntawm kev noj qab haus huv; tej zaum yuav ua rau muaj kev tsis haum tshuaj rau qee tus neeg; thiab/lossis qhia tias tsis muaj cov khoom xyaw zoo.

* Ntxiv qab zib thiab sodium tau them ntau ntxiv thoob plaws hauv cov ntsiab lus no.

Cov Txheej Txheem

Txhua daim ntawv qhia zaub mov yog kev ua noj ua haus ua ke uas yuav tsum:

• Suav nrog cov khoom noj uas muaj feem cuam tshuam rau kab lis kev cai thiab nyiam, nrog rau kev tsom mus rau kev ua noj ua haus xwb.
• Ua tib zoo saib xyuas cov khoom noj uas ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, kev tsis haum tshuaj, thiab kev tsis haum tshuaj. 
• Muab cov khoom ua liaj ua teb uas tau los ntawm hauv zos.
• Xav txog cov kev xaiv uas ruaj khov rau ib puag ncig rau cov khoom noj thiab cov khoom siv.  
• Ua tau raws li lossis tshaj qhov yuav tsum tau ua ntawm Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb ntawm Tebchaws Meskas (USDA) uas tau teev tseg hauv Txoj Cai Kev Noj Qab Haus Huv rau Cov Menyuam uas tsis muaj kev tshaib kev nqhis (HHFKA). 
• Xav txog qhov kev mob siab rau thiab kev cog lus ntawm Nutrition Service (NS) rau lub luag haujlwm nyiaj txiag.

Txhua daim ntawv qhia zaub mov raug muab piv rau peb lub tswv yim ntawm daim ntawv qhia zaub mov kom paub txog cov khoom noj uas yuav tsum tau noj. Tej yam uas peb tab tom siv zog rau:

• Ib qho qauv noj mov uas tau tshaj tawm uas cov neeg siv khoom pom zoo tias noj qab nyob zoo.
• Ib daim qauv noj mov uas tau luam tawm uas ua tau raws li USDA cov kev txwv rau cov suab thaj ntxiv.
• Ib daim qauv noj mov uas tau luam tawm uas muab cov protein zoo rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg noj txhua yam khoom noj.
• Ib daim qauv pluas noj uas tau luam tawm uas muab ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab uas cov menyuam yaus tuaj yeem zoo siab txog.

Cov khoom noj tshiab lossis cov khoom xyaw ntxiv rau hauv peb cov zaub mov txawv lossis cov ntawv qhia zaub mov yuav tsum ua raws li peb lub tswv yim ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Txhua yam khoom uas muaj cov khoom xyaw uas poob rau hauv Daim Ntawv Teev Npe Ceev Faj yuav tsum tau kuaj xyuas los ntawm plaub tus tswv cuab ntawm pab pawg, suav nrog Tus Kws Ua Zaub Mov Hauv Cheeb Tsam, Tus Thawj Coj, Tus Kws Pab Tswv Yim Txog Kev Noj Qab Haus Huv, thiab Tus Kws Tshuaj Xyuas Kev Yuav Khoom. Tej yam uas plaub tus neeg no yuav tsum teb:

• Cov lus qhia tam sim no los ntawm kev tshawb fawb raws li pov thawj, pawg neeg kws tshaj lij kev tshawb fawb, thiab cov koom haum tswj hwm yog dab tsi? 
• Cov khoom xyaw uas txhawj xeeb puas yog cov khoom xyaw ua haujlwm?
• Puas muaj ib yam khoom zoo sib xws lossis lwm yam khoom uas muaj lwm yam khoom sib txawv hauv khw?
• Yog tias noj cov khoom noj no kom txaus, cov tub ntxhais kawm puas yuav noj ntau tshaj qhov uas lawv noj tau txhua hnub (lossis raws li kev tshawb fawb tau hais)?
• Puas yuav tsum hloov lossis tshem cov khoom noj no?

Cov Lus Qhia

Txoj Cai Lij Choj Txog Menyuam Noj Qab Haus Huv, Tsis Muaj Kev Tshaib Plab 

Cov kev cai lij choj ntawm xyoo 2010 yog ib qho tseem ceeb hauv Cov Kev Pabcuam Noj Qab Haus Huv Rau Menyuam uas yuav tsum tau kom Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb ntawm Tebchaws Meskas (USDA) hloov kho cov qauv kev noj qab haus huv hauv tsoomfwv rau cov pluas noj hauv tsev kawm ntawv. Cov kev hloov pauv suav nrog cov qauv kev noj mov thiab cov qauv kev noj qab haus huv rau: 

• Ntxiv cov kev txwv qab zib rau cov mis nyuj qaub (yogurt), mis nyuj (milk), thiab cov khoom noj txom ncauj (cereal)
• Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub
  • Qhov tsawg kawg nkaus ntawm kev pabcuam
  • Cov khoom plig txhua hnub thiab txhua lub lim tiam
•  Cov nplej tag nrho
  • Cov kev txwv rau cov khoom noj uas muaj nplua nuj
  • Feem pua ​​ntawm cov khoom noj uas yog cov nplej tag nrho 
• Cov Calories 
  • Cov kev txwv calorie tsawg kawg nkaus thiab siab tshaj plaws
• Cov kev txwv ntawm sodium
• Cov rog tsis zoo rau kev noj qab haus huv 
  • Tsis muaj cov roj trans ntxiv 
  • Feem pua ​​​​​​ntau tshaj plaws ntawm cov calories los ntawm cov rog saturated. 
• Mis
  • Ntau yam mis nyuj thiab mis nyuj tsw qab
  • Qhov tsawg kawg nkaus ntawm kev pabcuam 
• Dej
  • Kev nkag mus rau dej 

Txog niaj hnub no, cov qauv noj mov rau National School Lunch Program (NSLP) thiab School Breakfast Program (SBP) muaj cov kev npaj zaub mov uas sib xws nrog Dietary Guidelines For Americans (DGAs). Cov khoom noj uas suav nrog hauv cov qauv noj mov tau txiav txim siab zoo los ntawm kev tshuaj xyuas thiab kev ntsuam xyuas kom ua tau raws li cov hom phiaj ntawm cov as-ham. NSLP thiab SBP cov qauv noj haus yuav txuas ntxiv hloov pauv thaum peb kawm ntxiv txog kev noj qab haus huv thiab kev noj haus.

Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Haus ntawm USDA 

Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm DGAs yog los qhia txog kev tsim cov cai thiab cov kev pab cuam ntawm Tsoom Fwv Teb Chaws txog zaub mov, kev noj haus, thiab kev noj qab haus huv. Cov DGAs yog cov cuab yeej tseem ceeb rau cov kws tshaj lij los pab cov neeg Asmeskas xaiv cov khoom noj qab haus huv hauv lawv lub neej txhua hnub los pab tiv thaiv kab mob ntev thiab txaus siab rau kev noj zaub mov zoo. 

References

Daim Ntawv Qhia Txog Qhov Tseeb: Txoj Cai Rau Cov Menyuam Uas Tsis Muaj Kev Nqhis Dej Noj Qab Haus Huv 

Cov Qauv Kev Noj Haus Rau Cov Pluas Noj Hauv Tsev Kawm Ntawv

USDA Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Haus Rau Cov Neeg Asmeskas 

FDA Feem Ntau Pom Zoo Ua Cov Khoom Muag Muaj Kev Nyab Xeeb